肝脏是人体排毒的主要器官杠杆股票什么意思，它可以加速新陈代谢，促进人体血液循环，向血液中输送氧气，起到解毒作用。

肝脏是人体内最大的器官，平均重量可以达到1.5公斤，大概与成年男子42码的球鞋那么大。肝脏又被称为人体健康“最终卫士”，平时默默无闻，等到真正需要时，却会贡献出全部的力量。

肝脏有着“五脏之首”的称谓，其担负着体内很多重要的工作，如代谢、分泌、合成、消化等，不过，肝脏容易受损。

若是饮食不良或者暴饮暴食都会增加肝脏损伤程度，还会诱发肝病发生，如肝炎、肝硬化，因此，养护肝脏可以从饮食习惯着手。

养护肝脏健康=保护生命。有人说每天喝一碗绿豆汤可以养肝，这种说法一经提出就引起了人们的广泛热议，是否可信呢？不妨来听听医生怎么说。

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首先来了解，绿豆汤的营养价值

绿豆汤中含有丰富的蛋白质和人体所必需的氨基酸，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。绿豆汤中含有淀粉占50％左右，仅次于禾谷类，其中有直链淀粉、支链淀粉。

绿豆中纤维素含量较高，脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆汤含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分以及多种人体所需的磷脂。绿豆汤所含有的众多生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

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绿豆汤的功效

1.绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内毒素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒，都有一定的辅助治疗作用。

2. 绿豆对于高血压动脉硬化、糖尿病肾炎，也有一定的保健作用。

3.绿豆汤对于痈肿疮疡，皮肤或者是有皮肤感染、疖肿或者脓肿，有解毒的作用。

4.绿豆含有多种维生素，能增进肝功能，又具有利尿下气的功效，食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

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绿豆汤的正确做法

1.食材：绿豆250g。

2.提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。

3.盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。

4.煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。

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每天喝一碗绿豆汤，肝脏会发生什么样的变化？建议肝不好的人了解下

每天坚持喝一碗绿豆汤对肝脏有一定的好处。

绿豆汤具有很好的清热解毒、止渴消暑的作用，适量的喝能够减轻肝脏的负担，帮助机体排出更多的毒素，能够促进机体的新陈代谢。

还能够起到预防肝火上炎的作用，所以平时可以适量地喝绿豆汤。由于绿豆汤中还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及多种矿物质，所以适量的喝非常有利于身体健康。

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肝不好的人，身体有哪些症状？

一.肝不好，头发的症状

1.两鬓长白发∶肝胆两虚。

2.头发很油、掉发严重∶肝火旺盛。

3.头发颜色偏黄∶肝血亏虚。

4.头顶出现白发∶肝肾两虚。

5.发际线出现白发∶肝脾血不足。

二.肝不好，眼睛的症状

1. 视线模糊∶肝血不足。

2.眼睛干涩，眼疲劳∶肝阴亏虚。

3.眼红有血丝∶肝火旺盛。

4.眼睛发黄∶肝胆湿热。

三.肝不好，脸部的症状

1.口苦口臭∶肝火旺，浊气上逆。

2.长斑长痘∶肝毒堆积，内分泌失调。

3.脸色暗黄∶肝血不足，滋养不够。

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延伸——绿豆的适宜搭配法

1.绿豆白扁豆汤

绿豆对人体的养生价值非常高，能够清热解暑，利尿消肿，生津止渴；而白扁豆能够健脾化湿，利尿消肿，清肝明目。

如果将两者搭配在一起煮水喝，非常适合湿热较重，脾虚水湿代谢不完全的人，体内湿气过重会导致面部出油，大便不成形，粘马桶等等情况，而且容易影响身体内环境的稳定，如果将两者搭配在一起煮水喝能够帮助清热解暑，还能养肝护胃。

2.绿豆搭配银耳、百合

绿豆可以和银耳、百合制成绿豆百合银耳羹，银耳、百合具有润肺止咳、促进食欲、消暑健脾等作用，夏季食用还可减少燥热，平复情绪。

3.绿豆搭配燕麦

绿豆还可以和燕麦一起煮，燕麦含有较多的膳食纤维和氨基酸、维生素，同时热量较低，能够调节糖类、脂类代谢，从而对糖尿病、心血管疾病有一定的预防作用。

4.绿豆搭配稀苷

稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草当中，对提高人体免疫，养肝解毒、术后恢复的帮助作用很大，不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。

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延伸：喝绿豆汤的6大禁忌

1.空腹时不能喝绿豆汤，绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

2.绿豆汤不可天天喝适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。

3.过量喝绿豆汤或致肠胃疾病，一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

4.绿豆与中药不能同服。

5.体寒的人尽量少喝绿豆汤。

6.不要用铁锅煮绿豆，绿豆多数的活性物质都在绿豆皮里边，而绿豆皮中的类黄酮跟金属离子结合之后就会形成颜色比较深的复合物，会让绿豆汤的颜色越来越黑杠杆股票什么意思，食用后还会出现肠胃不适跟消化不良的症状。

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